אתה יודע מה? אין חלב בשוקולד חלב

אתה יודע מה? אין חלב בשוקולד חלב.

למעשה, אי אפשר להוסיף טיפת מים אחת לשוקולד. אפילו טיפת מים עלולה לגרום לשוקולד המומס להתכווץ או להתקשות, ולהרוס את המרקם והעקביות שלו. אז שוקולד חלב הוא לא שוקולד מריר עם חלב, אלא עם אבקת חלב.

שוקולד חלב נולד בשנת 1875 כאשר הממציא השוויצרי דניאל פיטר שילב בהצלחה קקאו עם חלב מרוכז. לכן שווייץ הפכה במהרה למרכז ייצור שוקולד חלב.

בעיקרון, שוקולד מתחלק ל-3 סוגים, שוקולד מריר, שוקולד לבן ושוקולד חלב. שוקולד חלב מכיל לפחות 10 אחוז סירופ קקאו ו-12 אחוז חלב. שוקולד חלב כבר מזמן אהוב על הצרכנים בשל טעמו המאוזן והוא מוצר השוקולד הנצרך ביותר בעולם.