מכונת טמפרטורת שוקולד
תיאור מכונה
למה אנחנו צריכים לטמפרר שוקולד?
טמפרור הוא תהליך חיוני עבור כל שוקולד חמאת הקקאו, שוקולד עקבי, מחוסמן מושלם הוא הדרישה המוחלטת של כל משתמש שוקולד. לאחר הטמפרור, השוקולד מבריק יותר והטעם יהיה הרבה יותר טוב. הגבישים של חמאת הקקאו הם גבישיים, אשר פירושו שיש הרבה צורות גביש שונות של חמאת קקאו. ישנן שש צורות גביש עיקריות, הנקראות I~VI. תהליך הטמפרור הורס בעיקר את הגבישים מסוג I-IV, ולבסוף הופכים לגבישים מסוג V. גבישי VI לא יווצרו במהלך הטמפרור. כל הגבישים הללו הופכים לסוג V לאחר תקופה ארוכה של אחסון.
ההבדלים בין שוקולד מחומם לשוקולד לא מחומם:
| שוקולד מחומם כהלכה | שוקולד מחומם לא תקין |
| גימור מבריק/מבריק | גימור משעמם |
| צבע אחיד | מנוקד בצבע |
| מרקם חלק | מרקם רך, לא אחיד |
| קל לפרק את התבנית | קשה לפרק את התבנית |
| בלי בלום | פריחת שומן על פני השטח |
טמפרטורה עבור שוקולד שונה עבור שלבים שונים:
| טמפ' פתרון. | טמפרטורת קירור. | מזג אוויר. | טמפרטורת קירור. לאחר ההפקדה | טמפ' אחסון. | |
| שוקולד שחור | 50~55℃ | 27~28℃ | 31~32℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| שוקולד חלב | 45~50℃ | 26~27℃ | 29~30℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| שוקולד לבן | 40~45℃ | 25~26℃ | 28~29℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
תיאורים:
ציוד זה הוא מוצר מקצועי שתוכנן במיוחד על פי המאפיינים של חמאת קקאו טבעית ושומן מווסת טמפרטורה דמוי קקאו. למכונת הטמפרור האצווה שלנו יש נפח קיבולת שונה, למשל, 25L, 60L ו-100L. ישנם יתרונות רבים למכונות החיסום האצווה שלנו.
-אנו מאמצים נירוסטה 304 לכל המכונה;
-המנוע הוא מדלתא או שניידר;
-שליטה אוטומטית בתוכנית PLC, ניתן לאחסן ולבחור נוסחאות שונות, מה שחוסך זמן רב.
- יש לו מגוון רחב של יישומים, כי זה יכול להיות מצויד עם ראשי הפקדה, שולחן רטט והתקני עטיפה,
-נוח להתקנה ולהורדה, קל לשטוף ולהחליף שוקולדים שונים.
-אנו מציעים שירות לאחר מכירה לכל החיים, ויש פונקציית שלט רחוק, החוסכת הרבה אנרגיה ועלות.
שאלות נפוצות
1. ש: איך לבחור את המכונה המתאימה לי ביותר?
ת: יש לנו גדלים וקיבולת שונים עבור המכונות, כל אחת מהן מיועדת לפרודוקטיביות שונה. אז אתה יכול להודיע לנו אילו מוצרים אתה מייצר או שאתה רוצה לייצר, כמה תפוקה אתה רוצה להשיג, ואז נוכל להכין תוכנית ולהמליץ לך על המכונות הטובות ביותר בהתאם לצרכים שלך.
2. ש: מהי האחריות?
ת: אנו מספקים לך אחריות סטנדרטית לשנה למכונות, שבמהלכה כל חלק מתקלקל מסיבות לא אנושיות, אנו נשלח לך חלקי חילוף בחינם. בינתיים, אנו מספקים לך תמיכה טכנית מקצועית באנגלית לכל החיים בחינם.
3. ש: למה לבחור בנו?
ת: עם יותר מ-10 שנות ניסיון בתעשיית ציוד השוקולד, אנחנו מאוד מקצועיים ומנוסים במתן התוכנית הטובה ביותר. אנו מקדישים את עצמנו במתן פתרונות חדשניים לעיבוד שוקולד.
עבודת צוות
Chengdu LST Science and Technology Co., Ltd היא חברת שירות טכני לציוד שוקולד עם כמאה עובדים. לחברתנו לכידות פנימית חזקה ותחושת אחריות חזקה, המבטיחה תפעול יעיל ופיתוח מהיר של החברה.
תגיות פופולריות: מכונת טמפרטורת שוקולד, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, זול, באיכות גבוהה, למכירה, מדגם חינם
שלח החקירה
